Thực ra trà sữa đậu đỏ là loại trà sữa có topping đậu đỏ đóng hộp, và có rất nhiều cách kết hợp đậu đỏ với trà sữa, chẳng hạn như trà sữa matcha, khoai môn, trà sữa bạc hà đậu đỏ…
Đầu tiên cần nói rằng không có công thức pha chế trà sữa đậu đỏ nào là tiêu chuẩn, cũng như tất cả các loại đồ uống khác.
Công thức làm trà sữa đậu đỏ bên dưới đây là công thức tham khảo, bạn có thể tìm hiểu và làm theo hoặc tự tạo một công thức hoàn toàn mới.
Cách làm trà sữa đậu đỏ
Như phân tích ở trên, đậu đỏ trong trà sữa được dùng như một loại topping thay hạt trân châu hoặc thạch rau câu, nên công thức pha chế trà sữa rất giống công thức cơ bản, chỉ khác ở chỗ thay thế trân châu bằng hạt đậu đỏ đóng hộp.
Đậu đỏ đóng hộp hiện nay bán rất nhiều ở siêu thị, bạn có thể dễ dàng mua.
Làm trà sữa matcha đậu đỏ
1.Nguyên liệu làm trà sữa matcha
- Bột trà xanh matcha 20g;
- Sữa tươi không đường 30ml;
- Sữa đặc có đường 20ml (hoặc sữa bột);
- Trà túi lọc 2 – 3 gói (lipton, cozy…) hoặc các loại trà pha trà sữa;
- 30g đậu đỏ đóng hộp.
2. Cách làm trà sữa matcha
Bạn tham khảo chi tiết cách làm trà sữa matcha, bước cuối cùng thay trân châu bằng đậu đỏ và thưởng thức!
Làm trà sữa khoai môn đậu đỏ
1. Nguyên liệu làm trà sữa khoai môn
- 20g bột khoai môn;
- Củ khoai môn luộc chín để xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố;
- 250ml nước cốt trà;
- Bột sữa 30g hoặc sữa tươi có đường 30ml;
- 30g đậu đỏ.
2. Cách làm trà sữa khoai môn
Bạn tham khảo chi tiết cách làm trà sữa khoai môn, bước cuối cùng thay trân châu bằng đậu đỏ và thưởng thức!
Làm trà sữa bạc hà đậu đỏ
1.Nguyên liệu làm trà sữa bạc hà
- Nước siro hương bạc hà 20ml;
- Sữa bột 30g hoặc sữa tươi không đường 30ml (nếu dùng sữa đặc thì không cần dùng đường dung dịch) ;
- Đường dung dịch 20ml (nước đường pha đặc);
- Nước cốt trà (gói trà sấy hồng trà/ trà xanh/ ô long).
- Đậu đỏ 40g.
2. Cách làm trà sữa bạc hà
Bạn tham khảo chi tiết cách làm trà sữa bạc hà, bước cuối cùng thay trân châu bằng đậu đỏ và thưởng thức!
Bạn tham khảo
Học pha chế trà sữa tại Autoshop
Trung tâm học pha chế Autoshop thường xuyên tổ chức các khóa học pha chế đồ uống trà sữa và tp.HCM hàng tuần cho học viên.
Môi trường học pha chế trà sữa tại Autoshop là mô hình cầm tay chỉ việc nên bạn sẽ có hiểu biết sâu nhất về nguyên liệu và cách pha chế.
Tại Autoshop hiện tại có hai khóa học trà sữa là cơ bản và nâng cao, bạn quan tâm hãy xem chi tiết tại đây hoặc liên hệ hotline nhé!
