Máy xay sinh tố Vitamix 5200 cực kỳ nổi tiếng, một máy xay công nghiệp và là mẫu bán chạy nhất trong dòng Vitamix Legacy.
5200 được phát hành lần đầu tiên vào năm 2007, do đó đây là một thiết kế cũ hơn nhưng độ bền và chất lượng đặc biệt của nó đã được kiểm tra kỹ lưỡng bởi hàng ngàn người tiêu dùng.
Cho đến ngày nay, nhiều đầu bếp gia đình và thậm chí các cơ sở thương mại như nhà hàng và quán cafe vẫn đang sử dụng Vitamix 5200. Nó vẫn là một trong những mẫu cao cấp phổ biến nhất, mặc dù Vitamix đã ra mắt hơn 20 mẫu mới kể từ năm 2007.
Các tính năng của Vitamix 5200
Vitamix 5200 có động cơ 2 mã lực do Thụy Điển sản xuất tạo ra nhiều sức mạnh xay với 10 tùy chọn tốc độ thay đổi, công tắc bật tắt dễ vận hành, cối xay 2.1l và tất cả các tính năng khác làm cho nó trở thành một trong những sự lựa chọn tuyệt vời nếu bạn có mặt trên thị trường.
- Một động cơ 2,2 mã lực mạnh mẽ;
- Lưỡi dao inox 4 ngạnh;
- Mười điều khiển tốc độ biến;
- Cối xay làm bằng chất liệu Tritan Copolyester không chứa BPA;
- 5200 pha trộn sinh tố, súp, nước sốt, món tráng miệng đông lạnh, và hiệu quả hơn;
- Có thể được sử dụng cho đóng băng, đá nghiền, bơ hạt và bột ngũ cốc nguyên hạt;
- Tamper tích hợp;
- Điều chỉnh tốc độ dễ dàng;
- Bảo hành 7 năm.
Động cơ
Động cơ trong mô hình này rất mạnh mẽ. Vitamix đã thiết kế 5200 thành một máy xay công nghiệp sẽ pha trộn bất cứ thứ gì bạn bỏ vào thùng chứa. Động cơ 2 mã lực tương đương với khoảng 1500 watt và các lưỡi quay ở tốc độ 37.000 RPM, cung cấp một tốc độ quay của 11-240 dặm một giờ.
Thiết kế ổ bi của động cơ làm giảm ma sát để tăng tuổi thọ và cải thiện hiệu suất cao hơn. Các bộ phận động cơ đều được làm bằng kim loại và do đó cực kỳ bền.
Nó có một hệ thống làm mát tiên tiến trong động cơ cũng làm mát động cơ ngay cả khi nó đang làm việc. Hệ thống sẽ tự động tắt nếu động cơ bị quá nóng để ngăn không cho nó cháy.
Lưỡi dao
Lưỡi dao làm ướt bằng thép không gỉ cứng trong máy xay sinh tố Vitamix 5200 làm cho nó trở thành một máy xay mạnh mẽ. Bạn phải loại bỏ các lưỡi dao bằng cờ lê đặc biệt. Ngoài ra nó còn có tùy chọn mua một lưỡi dao khô với dung tích cối 1.2l.
Lưỡi ướt là tốt cho món tráng miệng đông lạnh, súp, nhào, nghiền, và xay xát. Lưỡi dao khô tốt hơn trong việc xay cà phê, nhào bột và xay bột.
Bảng điều khiển tốc độ
Trong bảng điều khiển, bạn sẽ tìm thấy quay số 10 tốc độ, công tắc cao / biến và công tắc bật / tắt. Tốc độ thay đổi cung cấp cho bạn sự linh hoạt để quyết định tốc độ bạn muốn xay.
Sử dụng tốc độ cao cho các công việc nặng nhọc như phá băng, thanh lý sinh tố, súp nóng, sữa hạt hoặc để làm kem.
Bạn tham khảo
Cối xay
Máy xay Vitamix 5200 có một cối xay 2.1l, chiều cao 20 inch và bạn có thể gặp một chút khó khăn khi lắp nó bên dưới tủ bếp nhỏ. Nếu bạn muốn một mẫu đi kèm với thùng chứa cấu hình thấp hơn, chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo Vitamix 7500, Professional Series 750 và 780.
Cối xay của 5200 có thể chế biến những mẻ thức ăn nhỏ hơn, đó là thứ bạn cần khi muốn chuẩn bị thứ gì đó cho riêng mình. Bạn không phải mua riêng một thùng chứa 32 oz hoặc 48 oz nhỏ hơn.
Cối được làm bằng nhựa copolyester chống va đập và không có BPA. FDA đã phê duyệt copolyester cho hộp đựng thức ăn và đồ uống.
Cối xay nằm trên một miếng đệm cao su. Điều này làm giảm độ rung khi máy xay hoạt động và làm cho nó ổn định hơn so với các mẫu khác.
Hiệu suất thiết kế
Smoothies
5200 làm đồ uống rau và trái cây rất tốt chỉ trong 15-20 giây. Nó nghiền thành phần cứng, bao gồm dứa, táo nghiền, cà rốt, hạt bơ, và quả việt quất và dâu tây.
Món tráng miệng / nguyên liệu đông lạnh
Nó hoàn hảo để nghiền nát trái cây hoặc đá đông lạnh. Nó sẽ nghiền băng dễ dàng cho pina colada, margaritas và những loại cocktail khác. Máy sử dụng chế độ tốc độ cao và chỉ trong 30 giây, bạn sẽ có món kem trái cây, nón tuyết, kem và sữa chua đông lạnh tốt nhất. Sử dụng temper để đẩy các thành phần đông lạnh của bạn.
Súp / nguyên liệu nóng
5200 làm nóng chất lỏng nhờ ma sát lưỡi dao và nhanh chóng làm chúng nóng lên nhiệt độ nhất định chỉ trong 5-6 phút.
Cắt/ chặt thực phẩm
Phạm vi tốc độ tuyệt vời và RPM tốc độ thấp giúp máy xay dễ dàng hơn để chuẩn bị guacamole, salad và nước sốt salsa. Nó cũng có thể cắt nhỏ và băm hành, cà rốt và bắp cải.
Nghiền / xay hạt
Nó có thể xay bất kỳ loại hạt nào như cà phê hoặc thảo mộc dễ dàng. Ngoài ra, nó có thể xay bột hiệu quả và các loại ngũ cốc khác nhau như gạo.
So sánh hiệu suất
Sinh tố
Chúng tôi đã chọn 4 công thức sinh tố phổ biến là quả mọng, trái cây và yến mạch, và Oreo – để đánh giá hiệu suất của 5200. Sản phẩm này đã làm rất tốt, đạt 9 trên 10 điểm và giành vị trí cao nhất so với Cuisinart Hurricane Pro, Vitamix A2500 và Pro 750 .
5200 làm một ly sinh tố màu xanh lá cây tuyệt vời mà chủ yếu đổ ngay qua rây mà không cần bất kỳ vấn đề. Kết cấu đặc biệt mịn màng, không có mảnh và hương vị nhất quán. Smoothie berry cũng tuyệt vời, Vitamix 5200 cũng hoàn toàn nghiền nát hạt.
Máy xay sinh tố này đã gặp khó một chút với sinh tố trái cây và yến mạch, hỗn hợp cuối cùng không mịn như các mẫu khá. Tuy nhiên, hiệu suất của máy xay sinh tố này đã tăng trở lại khi làm mạch nha Oreo, tạo ra một loại sữa đặc biệt mịn và kem. Phải mất một chút xáo trộn để hỗn hợp bắt đầu xay và có 1 – 2 cụm kem nhỏ lưỡi dao bỏ qua.
Nghiền đá
Trộn một loại bơ thực vật và nghiền nát một bình đá đầy. Máy xay Vitamix 5200 một lần nữa đã làm rất tốt. Máy xay sinh tố này không gặp vấn đề gì khi nghiền đá, phá hủy đá lạnh trong chưa đầy 20 giây.
5200 hơi tệ khi làm margarita và ngang bằng với KitchenAid Diamond. Máy xay này mất thêm một chút thời gian và yêu cầu chúng tôi thay đổi tốc độ và thỉnh thoảng phải dừng, lắc bình.
Vitamix 5200 gặp một chút khó khăn khi làm sạch, vì nó không được khuyến khích đặt trong máy rửa chén. Mô hình này cũng khó khăn hơn một chút để làm sạch bằng tay.
Máy xay này không có chức năng hẹn giờ kỹ thuật số và các chức năng đặt trước, khiến việc sử dụng khó khăn hơn một chút. Tuy nhiên, các điều khiển được dán nhãn rõ ràng và trực quan.
Làm soup nóng
Bài kiểm tra khả năng làm hỗn hợp súp, làm bơ hạt từ hạnh nhân và đậu phộng. Các 5200 đã làm rất tốt, chỉ hơi phía sau hoàn hảo 10 của Vitamix A2500, Cuisinart Hurricane Pro, và Vitamix Pro 750.
Mẫu sản phẩm này đã làm một công việc tuyệt vời trong việc trộn súp cà chua, tạo ra một món súp mềm mượt mà dễ dàng rót ngay qua rây chỉ trong chưa đầy sáu phút.
Nghiền hạt
Bài kiểm tra xay bột ngô, máy xay Vitamix 5200 đã làm rất tốt khi giao nhiệm vụ làm bột đường, phù hợp với việc thực hiện các người mẫu hàng đầu.
5200 đã kết thúc với một hiệu suất cao trong thách thức làm món parmesan cheese, mặc dù nó không được ngon như với Cuisinart hoặc KitchenAid.
Đánh giá chung
- Máy xay sinh tố siêu mạnh có thể phá vỡ mọi thứ bạn bỏ vào thùng chứa.
- Mười điều khiển tốc độ biến.
- Hiệu quả cho sinh tố, súp, nước sốt, món tráng miệng đông lạnh, và nhiều hơn nữa.
- Có thể được sử dụng cho đóng băng, đá nghiền, bơ hạt và bột ngũ cốc nguyên hạt.
- Máy đa năng có thể thực hiện nhiều chức năng – xay, cắt nhỏ, làm súp nóng, tráng miệng đông lạnh, xay xát và trộn.
- Không có chế độ xung, nhưng vẫn có thể thực hiện các công việc xung.
- Nó rất bền và đáng tin cậy.
- Lô thực phẩm nhỏ hơn có thể được chế biến.
- Tự làm sạch.
- Điều khiển đơn giản.
- Bảo hành 7 năm.
Những điều chúng tôi không thích:
- Không có nước ép vắt kèm theo.
- Các lưỡi thép không gỉ có thể được gỡ bỏ chỉ bằng một cờ lê đặc biệt. Nhưng bạn có thể làm sạch lưỡi mà không cần gỡ bỏ.
- Không có chương trình cài đặt sẵn trong mô hình này.
- Một số người dùng đã nhận xét rằng 5200 có thể yên tĩnh hơn.
Kết luận
Được chế tạo để tồn tại trong nhiều năm, máy xay sinh tố Vitamix 5200 chắc chắn sẽ trở thành một sự bổ sung quý giá cho nhà bếp của bạn. Hàng ngàn người đã mua mẫu này trong những năm qua và hoàn toàn hài lòng với hiệu suất của nó, chất lượng xây dựng vượt trội và độ tin cậy tuyệt vời.
Các tính năng thông minh của nó và khả năng dễ vận hành, tiện lợi, và thức ăn và đồ uống mà nó có khả năng chuẩn bị làm cho điều này trở thành một màn trình diễn nổi bật từ Vitamix 5200.
Tham khảo: So sánh Vitamix 5200 và Vitamix 5300.
