Quả ổi là một phương thuốc truyền thống cho một loạt các bệnh về sức khỏe.
Nghiên cứu cho thấy rằng quả và lá ổi có thể có một số lợi ích, chẳng hạn như sử dụng trà lá ổi để điều trị tiêu chảy ở một số quốc gia, bao gồm Ấn Độ và Trung Quốc.
Ở các quốc gia khác chẳng hạn như Mexico, người ta có truyền thống sử dụng thịt của trái cây để chữa lành vết thương.
Trong bài viết này Autoshop khám phá một số lợi ích sức khỏe và công dụng của ổi dịch từ MedicNews, bạn hãy tham khảo chi tiết nhé!
Lợi ích của nước ép ổi
Tốt cho người tiểu đường loại 2
Trà lá ổi có thể giúp ngăn ngừa đột biến lượng đường trong máu và cải thiện các triệu chứng ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Một đánh giá năm 2010 về bằng chứng từ các thử nghiệm lâm sàng và nghiên cứu trên động vật cho thấy trà lá ổi có thể giúp cải thiện tình trạng kháng insulin và giảm lượng đường trong máu.
Những lợi ích này có thể là kết quả của các hợp chất trong chiết xuất lá ổi giúp hấp thụ glucose vừa phải sau khi ăn.
Giảm chuột rút kinh nguyệt
Uống bổ sung có chứa chiết xuất lá ổi có thể làm giảm chứng chuột rút kinh nguyệt.
Kết quả của một nghiên cứu từ năm 2007 cho thấy uống bổ sung chiết xuất từ lá ổi có thể làm giảm đau bụng kinh ở phụ nữ bị đau bụng kinh nguyên phát.
Những người tham gia đã uống 6 miligam (mg) chiết xuất mỗi ngày trải qua cơn đau kinh nguyệt ít hơn so với những người dùng ibuprofen.
Điều trị bệnh tiêu chảy
Nước ép ổi, trà lá ổi là một phương thuốc truyền thống cho bệnh tiêu chảy ở nhiều nơi trên thế giới.
Bằng chứng từ các nghiên cứu trên động vật cho thấy rằng chiết xuất lá có thể có khả năng điều trị tiêu chảy truyền nhiễm.
Một nghiên cứu từ năm 2015 cho thấy chiết xuất từ lá ổi giúp kiểm soát tiêu chảy ở gà bị nhiễm Escherichia coli. Tuy nhiên, các nhà khoa học cần thực hiện nhiều nghiên cứu hơn để xác nhận những phát hiện này ở người.
Ngăn ngừa cảm cúm
Uống trà lá ổi có thể giúp mọi người ngăn ngừa bệnh cúm.
Trong một nghiên cứu năm 2012, trà lá ổi và nước ép ổi là một nguồn thực phẩm ngăn ngừa vi-rút để điều trị cúm.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng trà ức chế sự phát triển của virus gây ra bệnh cúm.
Tác dụng chống vi-rút của trà có thể là do flavanol của lá, một chất chống oxy hóa tự nhiên. Xác nhận các tác động ở người sẽ cần nghiên cứu thêm.
Giảm huyết áp cao
Tiêu thụ chiết xuất lá ổi có thể giúp giảm huyết áp cao.
Một nghiên cứu năm 2016 cho thấy chiết xuất có tác dụng hạ huyết áp ở mô chuột, điều đó có nghĩa là nó có khả năng làm giảm huyết áp.
Tác dụng này có thể là do đặc tính chống oxy hóa của chiết xuất lá.
Chất chống oxy hóa có thể làm giảm huyết áp bằng cách giúp mở rộng các mạch máu. Tuy nhiên, các nhà khoa học cần thực hiện nhiều nghiên cứu hơn để xác định xem chiết xuất lá ổi có thể làm giảm huyết áp cao ở người hay không.
Trị viêm xương khớp
Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy rằng chiết xuất lá ổi, nước ép ổi có thể có lợi cho những người bị viêm xương khớp.
Một nghiên cứu năm 2018 cho thấy tiêu thụ chiết xuất được bảo vệ chống lại sự phá hủy sụn ở chuột bị viêm xương khớp gây ra.
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu vẫn chưa xác nhận hiệu ứng này ở người.
Ngăn ngừa ung thư
Chiết xuất lá ổi cuối cùng có thể đóng một vai trò trong điều trị ung thư.
Kết quả của một nghiên cứu năm 2014 trên động vật cho thấy các hợp chất trong chiết xuất có thể ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư.
Các nhà nghiên cứu tin rằng kết quả này là do các hợp chất của lá ổi hoạt động giống như các bộ điều biến thụ thể estrogen chọn lọc (SERMs).
SERMs là một nhóm thuốc mà các bác sĩ sử dụng để điều trị ung thư. Chúng hoạt động bằng cách ngăn chặn các tế bào ung thư nhân lên.
Tuy nhiên, các nhà khoa học cần tiến hành thử nghiệm lâm sàng ở người để hiểu rõ hơn về tiềm năng của các hợp chất này để chống lại ung thư.
Dù sao thì ổi và nước ép ổi vẫn là những loại thực phẩm cần bổ sung cho cơ thể con người!
Tác dụng phụ của nước ép ổi
Một đánh giá năm 2017 về nghiên cứu về ổi đã không nêu rõ bất kỳ tác dụng phụ đáng chú ý nào của việc ăn quả ổi, uống nước ép ổi, uống trà lá ổi hoặc uống bổ sung chiết xuất lá ổi.
Tuy nhiên, không có đủ bằng chứng để loại trừ khả năng ổi có tác dụng phụ.
Bất cứ ai đang mang thai hoặc cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi uống chiết xuất lá ổi và nước ép ổi.
Bạn tham khảo
Hàm lượng dinh dưỡng
Nước ép ổi và ổi quả là một loại thực phẩm bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, giàu nhiều chất dinh dưỡng quan trọng.
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, 100 gram (g) quả ổi thô chứa:
- 68 calo;
- 14,32 g carbohydrate;
- 8,92 g đường;
- 0,95 g chất béo;
- 5,4 g chất xơ;
- 417 mg kali;
- 228,3 mg vitamin C;
- 624 đơn vị vitamin A quốc tế.
Cách làm nước ép ổi
Để làm nước ép ổi hay bất kỳ nước ép hoa quả nào khác đều nên có máy ép hoa quả.
Nếu bạn không có máy ép hoa quả, nhưng lại có một máy xay sinh tố thì cũng có thể làm nước ép ổi như sau:
- Bước 1: Rửa sạch, cắt nhỏ thành miếng và cho vào máy xay sinh tố, kèm thêm 1/2 cốc nước;
- Bước 2: Xay nhuyễn mịn ở tốc độ cao trong 1 – 1.5 phút;
- Bước 3: Đổ hỗn hợp này vào một túi lọc, sau đó vắt vào cốc thủy tinh. Thêm đá và đường hạt nếu muốn.
Nước ép ổi có thể bảo quản trong tủ lạnh nhưng không nên để quá một ngày.
Cách chọn mua ổi
- Nhìn vào màu sắc của quả: Quả chín thay đổi từ màu xanh lá cây sang màu vàng xanh nhạt với một chút màu hồng, tùy thuộc vào giống cây;
- Ngửi mùi…
- Ấn nhẹ vào vỏ. Một quả ổi chín có vỏ hơi mềm một chút.
Học pha chế tại Autoshop
Trung tâm pha chế đồ uống Autoshop thường xuyên tổ chức khóa học pha chế trà sữa, trà hoa quả và cà phê hàng tuần cho học viên ở Hà Nội và Tp.HCM.
Mô hình học pha chế tại Autoshop là phương pháp cầm tay chỉ việc, nhờ vậy tất cả các công thức pha chế đồ uống sẽ được tiếp thu rất hiệu quả và học viên hiểu kỹ cách thức pha chế tốt nhất.
