Quả chanh leo là một loại trái cây có màu tím, với thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và một loạt các lợi ích về sức khỏe.
Chanh leo là một loại quả nhiệt đới có hoa được gọi là Passiflora, mọc ở vùng khí hậu ấm áp bao gồm Nam Mỹ, Úc, Nam Phi và Ấn Độ.
Mọi người có thể ăn hạt, ép hoặc thêm nó vào các loại nước ép khác.
Quả chanh leo gần đây đã thu hút được rất nhiều sự chú ý bởi vì nó là một nguồn giàu chất chống oxy hóa mạnh mẽ và cũng có thể có lợi ích sức khỏe.
Đây là những lợi ích sức khỏe có thể có của nước ép chanh leo dịch từ MedicalNews, bạn hãy tham khảo nhé!
Lợi ích của nước ép chanh leo
1. Cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng
Nước ép chanh leo có chứa hàm lượng vitamin A cao rất quan trọng đối với da, thị lực và hệ miễn dịch bên cạnh vitamin C, một chất chống oxy hóa quan trọng.
Một quả chanh leo trung bình có chứa các chất dinh dưỡng sau tính bằng miligam (mg):
- 229 IU vitamin A;
- 63 mg kali;
- 5 mg magiê;
- 5,4 mg vitamin C;
- 2 mg canxi;
- 0,29 mg sắt;
- 1,9 g chất xơ.
Quả chanh leo cũng chứa phốt pho, niacin và vitamin B-6, một cơ thể khỏe mạnh cần.
2. Giàu chất chống oxy hóa
Nước ép chanh leo rất giàu chất chống oxy hóa, là những hợp chất giúp loại bỏ các gốc tự do có hại trong cơ thể. Chất chống oxy hóa đóng một vai trò quan trọng trong việc giữ cho hệ thống cơ thể khỏe mạnh.
Các nhà khoa học biết rằng chất chống oxy hóa cải thiện lưu lượng máu, đặc biệt đến não và hệ thần kinh.
Chúng cũng làm giảm căng thẳng tế bào và giảm viêm trong cơ thể, cả hai đều có liên quan đến các bệnh, chẳng hạn như bệnh tim và bệnh Alzheimer.
3. Nguồn chất xơ tốt
Nước ép chanh leo chứa nhiều chất xơ.
Chất xơ là một thành phần quan trọng của mọi chế độ ăn uống, nó giúp điều chỉnh hệ thống tiêu hóa và giữ cho đường ruột khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón và rối loạn đường ruột.
Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, chất xơ cũng có lợi ích trong việc giảm cholesterol và tăng cường sức khỏe của tim.
Hầu hết mọi người không có đủ chất xơ. Ăn hoặc uống nước ép chanh leo thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa táo bón và cải thiện tiêu hóa và sức khỏe tổng thể.
4. Chỉ số đường huyết thấp
Nước ép chanh leo là một loại trái cây nhiệt đới có giá trị chỉ số đường huyết (GI) thấp.
Điều này có nghĩa là nó không gây ra sự gia tăng mạnh lượng đường trong máu sau khi ăn, làm cho nó trở thành một lựa chọn tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường.
Hầu hết các loại trái cây đều có GI thấp, tuy vậy Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ cảnh báo rằng dưa và nước ép dứa có GI cao.
5. Cải thiện độ nhạy Insulin
Một số nghiên cứu cho thấy một hợp chất được tìm thấy trong hạt chanh leo có thể cải thiện độ nhạy insulin của một người.
Cải thiện độ nhạy insulin có thể giúp giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh, bao gồm cả bệnh tiểu đường.
Một nghiên cứu quy mô nhỏ năm 2017 trên người cho thấy một chất gọi là piceatannol có thể cải thiện quá trình trao đổi chất sau khi các nghiên cứu trên động vật đã tìm thấy điều tương tự.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người đàn ông thừa cân dùng 20 mg piceatannol mỗi ngày trong 8 tuần đã cải thiện sức khỏe trao đổi chất bao gồm cả độ nhạy insulin.
6. Tăng cường hệ thống miễn dịch
Nước ép chanh leo rất giàu vitamin C, là một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại do các gốc tự do gây ra.
Vitamin C tăng cường hệ thống miễn dịch bằng cách giúp cơ thể hấp thụ nhiều chất sắt từ thực phẩm từ thực vật và có thể cải thiện khả năng chống lại nhiễm trùng trong cơ thể.
7. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Chanh leo có nhiều kali có lợi cho tim và cũng ít natri. Hạt chanh leo chứa rất nhiều chất xơ, có thể giúp loại bỏ cholesterol dư thừa từ bên trong các mạch máu.
Một chế độ ăn giàu chất xơ có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ngoài ra, ăn chanh leo có thể giúp bình thường hóa huyết áp.
8. Giảm stress và lo lắng
Nước ép chanh leo rất giàu magiê, một khoáng chất quan trọng mà các nhà khoa học đã liên kết với giảm căng thẳng và lo lắng .
Một đánh giá có hệ thống từ năm 2017 cho thấy magiê có thể giúp mọi người kiểm soát được mức độ stress của họ, tuy nhiên vẫn cần phải nghiên cứu thêm.
Bạn tham khảo
Tác dụng phụ của nước ép chanh leo
Đối với hầu hết mọi người, chanh leo là hoàn toàn an toàn. Tuy nhiên, một số người có thể bị dị ứng với trái cây.
Một số người bị dị ứng latex có thể phản ứng với chanh leo. Điều này là do có một số protein trong latex tương tự như các loại được tìm thấy trong quả.
Những người bị dị ứng latex nên cẩn thận khi ăn hoặc uống nước ép chanh leo cho đến khi họ biết liệu họ có thực sự phản ứng với quả này hay không.
Cách làm nước ép chanh leo
Giống như nước ép lựu, chanh leo có nhiều hạt và hạt có thể bị lẫn vào nước ép nếu dùng máy ép hoa quả. Thay vào đó, bạn nên dùng một chiếc máy xay sinh tố và một chiếc túi lọc mịn, giỏ lọc.
Cách làm như sau:
- Bước 1: Cắt đôi quả và lấy phần bên trong;
- Bước 2: Xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố;
- Bước 3: Đổ hỗn hợp trên vào một chiếc cốc, thông qua chiếc túi lọc để lọc bã và hạt li ti.
- Bước 4: Thêm đường hạt, nước siro (nếu muốn), thêm đá viên và thưởng thức.
Cách chọn quả chanh leo
- Nhận biết bằng màu sắc: Tìm những quả chanh leo đã chuyển sang màu tím, đỏ và / hoặc vàng.
- Kiểm tra vỏ: Những quả chưa chín thường có vỏ mịn và xanh, những quả chín thường có các nếp nhăn và có nhiều vết lõm.
Những quả bị lõm hoặc thâm tím một số nơi cũng hoàn toàn có thể ăn được. Tuy nhiên, hãy kiểm tra các khu vực bị bầm tím xem có vết cắt nào không, vì có nhiều nguy cơ bị mốc thối.
Học pha chế tại Autoshop
Trung tâm pha chế đồ uống Autoshop hiện tại đang có khóa học pha chế trà sữa và cà phê được tổ chức hàng tuần cho các học viên ở Hà Nội và Tp.HCM.
Ở khóa học trà sữa, Autoshop sẽ hướng dẫn bạn làm chi tiết full gần 60 công thức pha chế trà sữa, trà hoa quả, kem cheese, đồ đá xay.
Ở khóa học cà phê, Autoshop sẽ hướng dẫn bạn cách nhận biết các loại cafe và công thức pha chế các loại cà phê pha, cafe Espresso nổi tiếng.
Bạn quan tâm tới khóa học hãy xem chi tiết tại đây hoặc liên hệ hotline để được tư vấn chi tiết.
