Mocha là một trong những đồ uống từ cafe có chứa caffein mà có hương vị thơm ngon nhất nhờ sự kết hợp hương vị đậm đà của cà phê với vị ngọt và béo ngậy của sô cô la.
Có nhiều cách để làm mocha, từ cách thêm một giọt siro sô cô la vào cà phê cho đến cách sử dụng bột ca cao. Bạn cũng có thể phục vụ mocha nóng, đá hoặc các kiểu khác. Một số có vị ngọt dịu và một số khác thì có vị khá cân bằng… Câu hỏi thực sự là, bạn thích mocha của mình như thế nào?
Hãy bắt đầu với một cốc sữa mỗi phần. Ở đây bạn đã có vô số lựa chọn thay thế, từ sữa ít béo và sữa nguyên chất đến hạnh nhân, đậu nành, yến mạch hoặc sữa dừa. Mỗi loại sữa có độ đậm đặc cụ thể và hương vị của chúng cũng khác nhau. Chọn loại yêu thích của bạn và thử nghiệm xem.
Bạn tham khảo
Thành phần
- 2 cốc sữa tươi (khoảng 300ml), nếu dùng sữa đặc thì 1 đặc 1 tươi;
- 2 muỗng bột cacao;
- 2 muỗng cà phê hòa tan (hoặc espresso);
- 2 muỗng đường nâu.
Các bước làm
Đối với cà phê hòa tan
- Trong một nồi nhỏ, cho tất cả các thành phần và khuấy cho đến khi hòa tan;
- Đun trên ngọn lửa vừa cho đến khi có hơi nước, không đun sôi;
- Đổ vào hai cốc.
Đối với Espresso
- Pha cà phê Espresso bằng máy pha cafe hoặc các thiết bị chuyên dụng;
- Hòa tan một phần cà phê với một phần bột cacao, đường và 1 phần sữa tươi;
- Phần cacao còn lại dùng để đánh bông với sữa đặc (hoặc phần sữa tươi còn lại) tới khi hơi đặc quyện;
- Đổ lớp bông này lên phần cà phê hòa tan ở bước 2 và thưởng thức.
