Kinh nghiệm mở quán cafe đồ uống sẽ giúp người kinh doanh có được kiến thức vững chắc để thành công hơn. Đồng thời qua đó sẽ giúp họ quản lý quán dễ dàng, biết cách thu hút khách hàng tiềm năng để tạo ra lợi nhuận cao cho mình. Nếu bạn đang bắt đầu kinh doanh quán cà phê nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu thì hãy cùng Autoshop tìm hiểu ngay nhé.
1. Bước khởi đầu
Khi bắt đầu kinh doanh khởi nghiệp với cà phê chắc chắn bạn sẽ gặp nhiều khó khăn về chọn mặt bằng, chọn đồ uống, setup quán, tìm khách hàng,… Ở bước khởi đầu này sẽ có 3 hướng để bạn có thể lựa chọn khi kinh doanh cà phê đồ uống. Bao gồm:
- Mua nhượng quyền thương mại từ mô hình kinh doanh có sẵn từ các thương hiệu nổi tiếng.
- Đầu tư mua một quán cà phê đang cần sang nhượng để bắt đầu kinh doanh. Các vật dụng ở quán cũ đã có sẵn nên bạn chỉ cần đầu tư một ít chi phí nữa là có thể kinh doanh.
- Bắt đầu kinh doanh từ đầu với thương hiệu do mình tạo ra.
2. Viết kế hoạch kinh doanh
Khi đã có mặt bằng quán rồi thì bước tiếp theo là bạn cần phải có kế hoạch kinh doanh chi tiết. Đưa ra các nội dung càng chi tiết sẽ giúp bạn nhanh chóng xác định những việc mình cần làm. Từ đó tạo ra hiệu quả kinh doanh cho mình.
3. Tiết kiệm tiền cho kinh phí hoạt động quán
Ở bước lập kế hoạch kinh doanh bạn đã xác định được chi phí đầu tư cho quán cà phê của mình. Bên cạnh chi phí hoạt động quán thì bạn cũng phải dự trù kinh phí cho việc kinh doanh quán. Ví dụ chi phí duy trì mỗi tháng là 30 triệu thì bạn phải tiết kiệm sẵn tiền khoảng 6 tháng là 180 triệu. Bước đầu kinh doanh bạn sẽ không thể sinh lời ngay được nên bạn cần phải dự trù kinh phí để quán duy trì hoạt động tốt.
4. Tìm mặt bằng
Để mở quán cafe đồ uống muốn thành công thu hút khách hàng thì bạn phải tìm được vị trí mở quán tốt. Ưu tiên vị trí trung tâm, có nhiều người qua lại, dễ tiếp cận, quán có không gian đẹp,…
5. Cung cấp cà phê và các loại đồ uống chất lượng
Đồ uống ngon, chất lượng chính là bí quyết giữ chân khách hàng đến với quán của bạn. Nếu như đồ uống không ngon thì chắc chắn lần sau họ sẽ không bao giờ quay trở lại. Vì vậy bạn hãy chú ý đến yếu tố quan trọng này nhé khi muốn kinh doanh quán cà phê thành công.
6. Xây dựng phong cách phục vụ chuyên nghiệp tạo ấn tượng với khách hàng
Đây cũng là yếu tố mà bạn nên lưu tâm khi muốn thu hút khách hàng. Hầu hết những cửa hàng kinh doanh thành công đều có phong cách phục vụ chuyên nghiệp, tận tình, chu đáo. Ví dụ bạn có thể cho nhân viên chào đón khách và cảm ơn khách mỗi khi ra vào quán. Có nhân viên trông giữ xe hay phục vụ đồ uống nhanh chóng nhất. Điều này sẽ tăng cảm tình của khách hàng đối với quán cà phê của bạn và họ sẽ đến vào những lần tiếp theo.
7. Setup không gian quán thời thượng, thư giãn
Tạo dựng một bầu không khí thư giãn, thích hợp với khối lượng khách hàng hướng đến cũng là kinh nghiệm mở quán cafe đồ uống hay. Nhiều người tìm đến quán cà phê chỉ vì thiết kế đẹp của quán tạo sự thoải mái, nhẹ nhàng, quen thuộc chứ không phải vì thức uống. Chính vì lẽ đó, bên cạnh xây dựng đồ uống ngon bạn cũng cần phải thiết kế setup quán đẹp nhất nhé.
8. Cung cấp đa dạng nhiều loại đồ ăn nhẹ
Một quán kinh doanh thành công không thể chỉ dựa vào mỗi cà phê. Bạn có thể khảo sát một số quán cà phê kinh doanh thành công thì có thể thấy đồ ăn, đồ uống rất đa dạng. Khi cung cấp nhiều đồ đa dạng thì quán sẽ đáp ứng được nhiều đối tượng khách hàng hơn và tăng lợi nhuận cho mình.
9. Có chương trình ưu đãi
Với chương trình ưu đãi này sẽ là phần thưởng khuyến khích để khách hàng quay lại những lần sau. Vì vậy, bạn hãy tận dụng phương pháp này để thu hút khách hàng tăng doanh thu cho quán nhé.
10. Theo dõi chi tiết các con số
Bạn cần phải theo dõi chặt chẽ các hoạt động kinh doanh của quán cà phê. Khi đó bạn sẽ nắm rõ được chi phí và lợi nhuận thu được để đưa ra phương hướng điều chỉnh hợp lý.
11. Thuê nhân viên vừa đủ
Cái này tùy thuộc vào tình hình hoạt động kinh doanh của quán để bạn quyết định thuê bao nhiêu nhân viên. Hãy lựa chọn những người đáng tin cậy để họ có thể cống hiến hết sức mình cho sự phát triển của quán cà phê.
12. Tham gia quản lý quán cà phê trực tiếp
Khi người chủ quan tâm đến quán của mình sẽ thúc đẩy nhân viên làm việc tốt hơn và tạo thiện cảm tốt với khách hàng.
13. Đưa ra hình thức tiếp thị phù hợp
Tiếp thị ở đây bạn có thể phát tờ rơi, quảng cáo trên mạng xã hội,… Đây chính là cách quảng cáo thương hiệu quán cà phê hiệu quả mà bạn nên áp dụng.
Lời kết
Hy vọng với các kinh nghiệm mở quán cafe đồ uống được tổng hợp ở trên bài viết sẽ giúp bạn định hướng được công việc kinh doanh của mình. Để học thêm nhiều kinh nghiệm khác hoặc có đam mê về cà phê bạn hãy đến với Autoshop nhé.
Liên hệ AUTOSHOP – VUA MÁY PHA CHẾ:
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI ATS VIỆT NAM
- ĐKKD: Nhà D17 khu X4, Phường Mai Dịch, Quận Cầu Giấy, Tp Hà Nội
- MST: 0108180887
- SHOWROOM
- Miền Bắc: Tầng 15 tòa nhà Vietcombank Tây Hà Nội, Tố Hữu, Vạn Phúc, Hà Đông, Hà Nội.
- Miền Trung: 131 Trần Minh Tông, Phường Hoà Minh, Quận Liên Chiểu, Đà Nẵng.
- Miền Nam: Số 10, Đường 14, Cư xá Chu Văn An, P.26 Bình Thạnh, Tp.HCM.
